dimecres, 30 d’abril de 2008

Calçots per Sant Jordi ??? No gràcies


Diumenge per celebrar el Sant Jordi i l ‘aniversari de Teresa vàrem organitzar una “barbacoa”. Els de casa i alguns invitats.

Ja que feia foc I brases vaig aprofitar per acabar de collir els calçots i fer una calçotada.... La darrera de l ‘any

No va ser molt bona idea. A les acaballes d’ abril , molts ja estan durs. De fet alguns, en lloc de tija ja tenien canya I “plumero” dalt amb les llavors per perpetuar-se el proper any.

Clar , molts estaven durs i va ser un poc desastrosa,la calçotada. Menys mal que , gairebé tots érem de casa i els que no o eren, suposo que per discreció no es varen queixar. Un consell: no fer calçotades desprès de Sant jordi.

Una solució per aprofitar millor els calçots: els que no es consumeixen rostits ,es poden consumir com a verdura fresca, com a ceba, a l ‘ensalada .També la truita de calçots es una bona sugerència.

Lo que no aconsello, desprès de l ‘experiència ,és fer una crema de verdures posant-hi calçots. No son tan fins com els porros.

L' Hortolà


Cap comentari: